セサミンのチカラ

セサミンを摂取する方法というとゴマ種子を食べるかサプリメントを摂取するかが一般的な方法として思い浮かぶのではないでしょうか。このほかに、粉末のセサミンもあるのをご存知でしょうか。粉末のセサミンについてご紹介します。

セサミンとは

健康に役立つ作用が多く知られているセサミンはゴマに含まれるゴマリグナン類の一種で、ゴマ種子中に0.3～0.5％ほど含まれています。アルコール分解促進作用があることからお酒を飲む人を中心に人気が広がり、その後の研究でコレステロール低下作用や免疫活性作用などが明らかになると、定番のサプリメントのひとつとなりました。

セサミンのサプリメントはソフトカプセル状が多い

各社から出ているセサミンのサプリメントをみてみるとソフトカプセル状のものが多くみられます。これは脂質を多く含むゴマから凝縮抽出したため、中身が液状であるからです。セサミンを粉末にするには、さらに加工が必要になります。

粉末タイプのセサミン

セサミンを粉末化するには焙煎等の特殊製法が用いられ、製品の仕上がりはしっとりとした粉末になっています。原料であるゴマの半分程度は脂質ですから、サラサラの粉末にするのはかなり難しいようです。しっとりとした粉末であっても、セサミンが粉末化されたことで用途が広がりました。本来油状のセサミンですが、粉末化することにより液体への配合が簡単になるためセサミン配合のドリンクができるようになりました。

毎日の食事に取り入れやすい粉末のセサミン

ゴマは硬い種皮に覆われているため、噛んだだけでは中身を吸収できる状態にならないとされています。ですので、あらかじめすりつぶしておくなどの下処理が必要になりますが、粉末のセサミンであればそのような手間は不要です。また、粉末であれば入れられる料理の幅も広がりますし、焼き菓子にも入れることができます。忙しいときには牛乳や豆乳に加えて飲むだけでもセサミンが摂取できます。ゴマの風味が好きな方にぜひ取り入れていただきたいのが粉末のセサミンです。

粉末のセサミンはセサミン単体だけではなく、きなこや青汁などと一緒になったものも発売されています。ゴマの状態で摂るよりも手軽にセサミンを摂取することができますので、サプリメントを飲むだけではちょっと味気ないと思われたときなどにぜひ試してみてください。

[出典]
粉末タイプのゴマでセサミンを摂取
http://mobiflex.me/powder.html
粉末のセサミン
http://www.blues101.org/powder.html